, Jakarta – Många människor föredrar att äta stekt mat istället för kokt mat. Förutom att smaken är bättre, eftersom den är god och det finns en krispig känsla i munnen, anses det också vara lättare att laga mat genom stekning. Men visste du att det är väldigt ohälsosamt att äta mat som bearbetas genom att stekas med mycket olja. Det är därför hälsoexperter rekommenderar matlagning utan olja.
Hur man lagar mat med olja som friterad , nämligen steka genom att sänka ner mat i mycket olja och varmt, mycket ohälsosamt. Anledningen är att livsmedel som bearbetas på detta sätt tenderar att innehålla höga nivåer av fett och kolesterol. När det konsumeras i rimliga mängder kanske det fortfarande inte har någon betydande inverkan. Men om du äter stekt mat i stora mängder och för ofta löper du risk för olika sjukdomar som kolesterol, fetma, till hjärtsjukdomar.
Så prova ett hälsosammare sätt att laga mat utan att använda olja. Det är inte svårt. Här är några alternativ för matlagning som inte använder olja:
1. Matlagning med vatten
Ändra vanan att steka mat med olja till att laga mat med vatten eller grönsaksbuljong. Du kan steka den hackade löken i lite olja och lite extra salt. Men efter det, tillsätt vatten och fräs ingredienserna i en het panna. Lägg även till andra grönsaker.
2. Ångkokt
Du kan också bearbeta livsmedel som kött, fisk och kyckling genom att ånga eller ånga. Ångad mat innehåller lägre nivåer av fett och kolesterol, vilket gör dem hälsosammare. Dessutom kan ångning också göra din mat mer doftande och aptitretande.
3. Kokning
Istället för att äta stekt kyckling är det mycket bättre för hälsan att äta kokt kyckling och gör dig inte tjock. Du kan göra soppa genom att använda kokande vatten eller fond och sedan lägga till kyckling och grönsaker.
4. Pepes
Denna sundanesiska matlagningsmetod har en smak som inte är mindre utsökt än friterad mat. Tillbehören täcks med örter och kryddor, lindas sedan in i bananblad och ångas sedan, vilket gör att tillbehören smakar väldigt gott. Du kan göra pepes tofu, fisk eller svamp som ett alternativ till stekt tillbehör.
5. Baka
Bakad mat innehåller lägre nivåer av fett och kalorier än stekt mat, så de gör dig inte tjock. Dessutom kan denna matlagningsmetod också bibehålla näringsämnen i maten, så den anses vara hälsosammare. Så det är bättre att grilla kött än att steka det i olja.
6. Bacem
Denna typ av Central Java-kök använder vanligtvis tempeh eller tofu. Tricket, efter att tofun eller tempeh har täckts med örter, kryddor och farinsocker, så kokas baceman så att kryddorna absorberas. Ånga sedan baceman innan servering och stek den inte.
7. Grytor
Istället för att steka mat kan du göra nyttigare köttgrytor. Du kan göra en gryta med nötkött eller kyckling och sedan lägga till ägg, tofu och grönsaker för att göra den fräschare och hälsosammare.
Jo, det är så man lagar mat utan olja för att vara hälsosammare (Läs även: Tips för att laga mat med låg fetthalt). Om du vill veta mer om kost och matnäring är det bara att fråga läkaren via appen . Kontakta läkaren via Video/röstsamtal och Chatt när som helst och var som helst. Vad väntar du på? Kom igen, ladda ner nu även på App Store och Google Play.
