, Jakarta – Vitamin A är inte bara bra för ögonen, utan också för annan hälsa, inklusive benhälsa och reproduktion. Vitamin A innehåller också antioxidanter, så det är bra för frisk hud, tänder, benvävnad och mjukvävnad.
Vitamin A kan erhållas från olika livsmedelskällor, allt från frukt, grönsaker, sidorätter och kosttillskott. Kanske är morötter hittills mest kända som en matkälla som innehåller vitamin A, även om det finns många andra matkällor som är rika på vitamin A. Vad är de?
Animalisk och vegetabilisk källa
Livsmedel som innehåller vitamin A kan fås från djur- och växtprodukter. Vitamin A som erhålls från animaliska produkter kallas en retinoid medan det som kommer från växtprodukter kallas en karotenoid.
För retinoidgruppen rankas nötlever som den med högst vitamin A-innehåll. Varje 100 gram nötlever har mer än 4000 mcg RAE ( retinolaktivitetsekvivalent ), beteckningen för måttenheten för vitamin A.
Läs också: Lär dig mer om vitamin A
Förutom nötlever, här är andra matkällor som innehåller vitamin A som härrör från animaliska produkter:
1. Fisk (lax, tonfisk och kungmakrill).
2. Ost.
3. Räkor.
4. Mjölk.
5. Ägg.
6. Lammlever.
7. Kaviar.
Samtidigt är vitamin A som härrör från vegetabiliska produkter eller känd som karotenoider (beta-karoten):
1. Sötpotatis.
2. Morötter.
3. Kangkung.
4. Broccoli.
5. Röd paprika.
6. Spenat.
7. Grönkål.
8. Mango.
9. Vattenmelon.
10. Papaya.
11. Guava.
12. Aprikoser.
13. Cantaloupe.
Läs också: Kan människor med magsyra äta mango?
Inte bara ögon, här är andra vitamin A-fördelar
Som publicerat i tidskriften Cancer orsaker och kontroll Vitamin A tros hjälpa till att behandla glaukom. Enligt en studie är A-vitamin också bra för att förebygga oxidativ stress som kan leda till utveckling av glaukom. Karotenoider, som t.ex lutein och zeaxantin som finns i det är effektivt mot grå starr.
Läs också: Hur uppstår cancer?
Förutom att vara bra för ögonen, här är andra fördelar med vitamin A:
1. Förebyggande av cancer
Baserat på journalrapporter Cancer orsaker och kontroll (2011) är vitamin A bra för att förebygga bröstcancer. Inte nog med det, enligt andra studier är vitamin A också bra för att minska risken att utveckla lung- och tjocktarmscancer.
2. Öka immunförsvaret
Enligt tidningsrapporter Annals of Nutrition and Metabolism , vitamin A kan hjälpa till att stärka immunförsvaret. Dessutom säger vissa studier att brist på vitamin A kan göra att barn får diarré, hudproblem och andra infektionssjukdomar.
3. Reproduktiv hälsa
Förutom att det är bra för immunförsvaret har vitamin A även speciella fördelar för både män och kvinnor. För kvinnor är vitamin A bra för att förebygga bröstcancer och hjälpa till att återhämta sig av vaginala infektioner. Samtidigt spelar vitamin A för män en roll för att öka antalet spermier.
Trots dess olika fördelar kan intag av för mycket vitamin A orsaka yrsel, illamående, huvudvärk, koma och till och med dödsfall. Högt intag av vitamin A hos gravida kvinnor kan också orsaka fosterskador hos deras barn.
Att ta stora mängder betakaroten eller andra former av provitamin A kan göra huden gul-orange, men detta tillstånd är inte skadligt. Högt intag av betakaroten orsakar inte fosterskador eller andra allvarligare effekter som orsakas av att man tar för mycket A-vitamin.
Vill du veta mer om mat som är rik på vitamin A och dess fördelar för kroppen? Eller har du hälsoproblem? Du kan fråga direkt till läkare som är experter inom sina områden genom ansökan .
Referens:
National Institutes of Health. Tillgänglig 2021. Vitamin A.
Healthline. Tillgänglig 2021. 6 hälsofördelar med vitamin A, med stöd av vetenskap.
Healthline. Åtkomst 2021. 20 livsmedel som innehåller mycket A-vitamin.
