, Jakarta – Även om det kan lägga till läckerheten i mat, anses kokosmjölk ofta vara en orsak till högt kolesterol. Det är därför du rekommenderas att begränsa konsumtionen av kokosmjölk. Om den inte konsumeras i överskott kan vätskan som vanligtvis läggs till de flesta Eid-menyer ge många hälsofördelar, du vet.
Kokosmjölk är en populär ingrediens, särskilt i det sydostasiatiska köket. Vätskan som kommer från mörkbrunt kokosnötkött blandat med vatten kan vara ett alternativ till mjölk som ger en välsmakande smak. Vit som mjölk kan kokosmjölk göras tjockare eller tunnare. Innan vi känner till fördelarna med kokosmjölk, låt oss först veta vilka näringsämnen som finns i den.
Läs också: Läcker Eid-meny, välj Rendang eller Chicken Opor?
Näringsämnen I Kokosmjölk
Kokosmjölk innehåller mycket mättat fett, vilket gör det rikt på kalorier. Kokosmjölk är också en källa till flera vitaminer och mineraler som är bra för kroppen. Följande är näringsinnehållet i en kopp rå kokosmjölk:
Kalorier: 445 gram.
Vatten: 164,71 gram.
Protein: 4,57 gram.
Fett: 48,21 gram.
Kolhydrater: 6,35 gram.
Kalcium: 41 milligram.
Kalium: 497 milligram.
Magnesium: 104 milligram.
Järn: 7,46 milligram.
Vitamin C: 2,30 milligram.
Det är det höga innehållet av mättat fett som gör att kokosmjölken anses orsaka att det onda kolesterolet ökar och går upp i vikt.
Läs också: Farorna bakom Iftar-menyn med kokosmjölk
Fördelar med kokosmjölk för hälsan
Enligt forskning finns det tre fördelar som kokosmjölk kan ge för hälsan:
1. Gå ner i vikt
Kokosmjölk innehåller medelkedjiga triglycerider (MCT) som forskare tror kan hjälpa till med viktminskning. MCT kan utlösa energiproduktion genom en process som kallas termogenes eller värmeproduktion.
Flera studier har visat att MCT spelar en roll för att minska kroppsvikt och midjestorlek. Dessa triglycerider kan också balansera instabil tarmmikrobiota. En obalanserad tarmmikrobiota är en utlösande faktor för fetma.
En studie från 2015 på överviktiga män visade också att efter att ha ätit mat som innehåller MCT till frukost, minskade deras matintag senare i livet.
Samtidigt tyder resultat från en studie från 2018 på att MCT kan förbättra insulinkänsligheten, vilket många forskare tror kan främja viktminskning. Insulin är ett hormon som spelar en viktig roll för att bryta ner glukos och kontrollera blodsockernivåerna.
2. Friskt hjärta
Forskning har kopplat att att äta mat rik på mättat fett kan leda till högt kolesterol och öka risken för hjärtsjukdomar. Kokosmjölk är en av de livsmedel som anses inte bra för hjärthälsa, på grund av dess höga fetthalt.
Men faktiskt kan olika källor till mättat fett påverka kroppen på olika sätt. Dessutom spelar genetiska faktorer också roll för hur en person metaboliserar mättat fett och i vilken utsträckning dessa fetter påverkar hälsan.
Källor till forskning som undersöker effekterna av kokosmjölk på kolesterolnivåerna är fortfarande få. Men många studier har undersökt effekterna av kokosolja.
En studie fann att kokosolja inte ökade det onda kolesterolet eller kolesterolet lipoprotein med låg densitet (LDL) avsevärt, men kan också öka nivåerna av bra kolesterol eller kolesterol högdensitetslipoprotein (HDL). Det är dock viktigt att notera att studien var kort, dvs endast 4 veckor och saknade övervakning.
"bra" kolesterol eller HDL kan skydda hjärtat och ta bort "dåligt" kolesterol eller LDL från blodet. HDL transporterar LDL-kolesterol till levern där det bryter ner det och eliminerar det från kroppen.
Kokosolja kanske inte ökar det onda kolesterolet i kroppen, men vätskan som kommer från kokosnöt innehåller mycket fett och kalorier, så du rekommenderas att inte konsumera det i överskott.
Tänk också på att kokosolja innehåller betydligt mer fett i en portion än kokosmjölk, vilket kan ha en betydande effekt på kolesterolnivåerna.
3. Stärker immunförsvaret
Kokosnöt innehåller en lipid som kallas laurinsyra. Det har antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper, så det tros stödja immunförsvaret. En studie om de antimikrobiella effekterna av laurinsyra från kokos fann också fördelarna med kokosmjölk för att hämma tillväxten av vissa bakterier.
I studien isolerade forskarna olika bakterier och exponerade dem för laurinsyra i petriskålar. Som ett resultat fann de att laurinsyra var effektiv för att hämma tillväxten av bakterier som t.ex Staphylococcus aureus , S streptokocker pneumoniae, och Mycobacterium tuberculosis .
Samtidigt fann en annan studie att laurinsyra utlöser apoptos, nämligen celldöd i bröst- och endometriecancerceller. Dessa fynd tyder på att denna syra hämmar cancercelltillväxt genom att stimulera vissa receptorproteiner som reglerar celltillväxt.
Läs också: Detta är den säkra gränsen för konsumtion av kokosmjölk varje dag
Det är 3 fördelar med kokosmjölk för hälsan. Vill du veta mer om vissa näringsämnen eller fördelar med olika typer av mat är det bara att använda appen . Genom Video/röstsamtal och Chatt , kan du kontakta läkaren för att fråga vad som helst om hälsa när som helst och var som helst utan att behöva lämna huset. Kom igen, ladda ner nu även på App Store och Google Play.
