, Jakarta - Även om ordet fett ofta förknippas med något dåligt, är faktiskt inte allt fett dåligt. Mindre fett är en viktig del av en hälsosam och balanserad kost. Detta beror på att fett är en källa till essentiella fettsyror, som kroppen inte kan tillverka på egen hand.
Fett hjälper kroppen att ta upp vitaminerna A, D och E. Dessa vitaminer är fettlösliga, som bara kan tas upp med hjälp av fett. Allt fett som inte används av kroppens celler eller omvandlas till energi omvandlas till kroppsfett. Dessutom kommer kolhydrater och proteiner som inte används också att omvandlas till kroppsfett.
Läs också: Skyll inte alltid på, fett är bra för hälsan
Detta är fettets funktion för kroppen
Följande är några av fettets funktioner som du behöver förstå:
Som energileverantör
Fett är en energikälla i människans kost, tillsammans med kolhydrater och protein, de andra två stora makronäringsämnena. Fett är den mest koncentrerade källan som ger 9 kcal per 1 gram konsumerat, vilket är mer än dubbelt så mycket energiinnehåll i protein eller kolhydrater (4 kcal per gram) och mer än fyra gånger energiinnehållet i fiber (2 kcal per gram). Fett kan lagras i kroppens fettvävnad som frigör fettsyror när energi behövs.
Som en strukturell komponent
Membranet runt cellkroppen separerar fysiskt insidan från utsidan av cellen, och styr rörelsen av ämnen in i och ut ur cellen. De är huvudsakligen gjorda av fosfolipider, triglycerider och kolesterol. Längden och fettsyramättnaden av fosfolipider och triglycerider påverkar arrangemanget av membranet och därmed dess flytbarhet.
Kortkedjiga fettsyror och omättade fettsyror är mindre stela och mindre trögflytande, vilket gör membranet mer flexibelt. Det påverkar sedan olika viktiga biologiska funktioner såsom endocytosprocessen där cellen lindar sig runt partikeln för att tillåta dess upptag.
Hjärnan är mycket rik på fett (60 procent) och har en unik fettsyrasammansättning; Dokosahexaensyra (DHA) är hjärnans huvudsakliga fettsyra. Retinallipider innehåller också mycket höga koncentrationer av DHA
Läs också: Gör dig inte alltid fet, fett kan hjälpa kosten
Lösningsmedel Vitamin
I mat är fett en bärare av fettlösliga vitaminer A, D, E och K, och stödjer deras absorption i tarmen. Genom att konsumera fet mat som innehåller tillräckliga mängder vitaminer är det mycket viktigt för tillräckligt intag av mikronäringsämnen.
Isolering och kroppstemperaturreglering
Fettceller, lagrade i fettvävnad, skyddar kroppen och hjälper till att upprätthålla en normal kroppstemperatur. Fettvävnad är inte alltid synlig, men om du är överviktig kan du kanske se den under huden.
Du kan också märka mycket fettvävnad i vissa områden, vilket orsakar klumpiga fläckar runt låren och buken. Annat lagrat fett omger vitala organ och håller dem skyddade från plötsliga rörelser eller yttre påverkan.
Andra biologiska funktioner
Kroppen kan inte producera fleromättade fettsyror (PUFA). linolsyra (LA), och alfa linolensyra (ALA). Utan dessa essentiella fettsyror kommer vissa vitala funktioner att försämras, så de måste tillhandahållas av mat. LA och ALA kan omvandlas till långkedjiga fettsyror och föreningar med hormonliknande eller inflammatoriska egenskaper (som prostaglandiner respektive leukotriener). Sålunda är essentiella fettsyror involverade i många fysiologiska processer såsom blodpropp och sårläkning.
Läs också:Bränn magfett med dessa 2 sätt
Det är fettets funktion för människokroppen. Så det betyder inte att du måste undvika fett helt och hållet, utan hellre välja bra fetter efter din kropps behov för att stödja dess funktion.
Men om du för närvarande samlar på dig mycket fett i din kropp och är orolig för eventuella hälsoproblem, bör du gå till sjukhuset för att få rätt råd och behandling av din läkare. Du kan använda appen för enklare läkarbesök. Vad väntar du på? Kom igen, använd appen nu!
