Jakarta – Har du någonsin hört föräldrar säga att kaniner har bra och klara ögon för att de matas med morötter? Morötter är rika på vitamin A som är bra för ögonhälsan. Grönsaker som är identiska med denna soppa är också fiberrika, typen är pektin. Pektin är en löslig fiber som hjälper till att sänka blodsockernivån genom att sakta ner matsmältningen av sockerarter och stärkelse.
Inte nog med det, denna lösliga fiber är en vänlig mat för bakterier i tarmarna, så att tarmhälsa bibehålls och kroppen skyddas från sjukdomar. Vissa typer av lösliga fibrer förutom pektin stör absorptionen av kolesterol från mag-tarmkanalen och hjälper till att sänka kolesterolet i blodet.
Under tiden är den olösliga fibern i morötter cellulosa, hemicellulosa och lignin. Denna olösliga fiber kan minska risken för förstoppning och förbättra tarmrörelserna. Förutom fiber, vilka andra morötter är bra för kroppen?
Läs också: 7 fördelar med morötter för hälsan
Kolhydrat
Morötter består huvudsakligen av vatten och kolhydrater. Denna grönsak har ett lågt glykemiskt index. Det glykemiska indexet är ett mått på hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret efter konsumtion. Morotens glykemiska index varierar från 16-60, lägst för råa morötter och något högre för kokta morötter. Konsumtion av lågglykemiska livsmedel har många hälsofördelar och är mycket bra för personer med diabetes.
Vitaminer och mineraler
Nästa innehåll av morötter är vitaminer och mineraler, särskilt biotin, kalium och vitamin A från betakaroten, vitamin K1 och B6. Vitamin A hjälper till att främja god syn, biotin är viktigt i fett- och proteinomsättningen, K1 är viktigt för blodpropp och benhälsa, och B6 är involverat i omvandlingen av mat till energi.
Läs också: Lär känna 4 fördelar med vitamin K för kroppen
Antioxidant
Du kanske har frågat, beror näringsinnehållet i morötter på färgen? I vissa länder har morötter faktiskt inte bara en färg, utan flera färger, till exempel lila. Jo, den här färgen har något att göra med antioxidantinnehållet i morötter. Antioxidanten betakaroten ger morötter sin ljusa orange färg. Medan den lila färgen innehåller antocyaniner och lykopen för röda morötter.
Växtförening
Morötter innehåller många växtföreningar, inklusive karotenoider, som är de starkaste antioxidanterna som har kopplats till att förbättra immunförsvaret och minska risken för många sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, olika degenerativa sjukdomar och vissa typer av cancer. Förutom betakaroten innehåller morötter alfa-karoten, lutein, lykopen, antocyaniner och polyacetylener.
Läs också: 5 typer av sjukdomar relaterade till hjärtat
Det var några av innehållet i morötter som du behöver veta förutom fiber. Så det är tydligt att fördelarna med morötter är så många för att stödja kroppens hälsa, eftersom det stöds av föreningarna i den.
En del av näringsinnehållet i morötter är också en ingrediens för att göra kosttillskott, som vitamin A. Om du verkligen inte gillar morötter kan du ta dessa tillskott. Att få det är inte svårt, du kan köpa det via applikationen . Självklart, ladda ner första ansökan på din telefon innan du kan använda den, va!
