Jakarta - Eid är bara några dagar bort. Det muslimska samfundet i Indonesien har verkligen börjat få fullt upp med att laga ketupat, kycklingopor, kakor och andra Eid-specialiteter. På tal om Eid-rätter så är det naturligtvis mest obligatoriska ketupat eller lontong opor, ja. Kommer med rendang, potatisbalado och ati krås, nötköttsgryta eller ansjovis.
Trots det, i olika regioner i Indonesien, kan den blandade maten för sidorätter för lontong opor variera. I Sumatra, Aceh, Medan och Pekanbaru, till exempel, är lontong opor inte särskilt populärt. Folk där äter vanligtvis vegetabilisk lontong, med en kompletterande tillbehör av ansjovis chilisås, räktauco, badaloägg, stekt kyckling eller rendang.
Läs också: Fördelarna med läcker kyckling Opor smak, tror du inte på det?
Höga kalorier i en skål med Lontong Opor
Njutningen av en skål med lontong opor och dess olika tillbehör kan inte betvivlas. Men bakom nöjet är dolda kalorier och mättat fett ganska högt. Det beror på att den vegetabiliska lontongsåsen vanligtvis innehåller kokosmjölk. Så i en skål finns det cirka 357 kalorier, med 21 procent fett, 66 procent kolhydrater och 12 procent protein. Cirka 90 procent av det totala fettet är mättat fett.
Observera att mättat fett är en samling fett som har kontaminerats med olika typer av fria radikaler, vilket kan orsaka sjukdomar och hota hälsan hos inre organ. Denna typ av fett kan hämma absorptionen av vitaminer, skada hjärnceller, hämma blodcirkulationen till hjärnan, öka kolesterolnivåerna, utlösa diabetes, fetma, lungor och lever, påskynda strokeattacker, för att störa hormonprestandan.
Läs också: Så det är en obligatorisk meny, är det bättre att ha Country Chicken eller Kampung Chicken?
Trots det är mättat fett faktiskt inte alltid farligt, egentligen. I rätt nivåer har mättat fett fördelar för kroppen. En av dem är som ett kuddorgan och kan upprätthålla kroppens motstånd. Men om nivåerna är för höga kan mättat fett faktiskt ha en dålig effekt på kroppen, som tidigare nämnts.
Cirka 357 kalorier finns i en skål med vegetabilisk riskaka, exklusive sidorätten. Till exempel, om du lägger till rendang, finns det ytterligare 195 kalorier, varav mer än hälften eller 51 procent är fett. Resten är 40 procent protein och 9 procent kolhydrater.
Under tiden innehåller en portion kycklingfond 392 kalorier. Cirka 47 procent av de totala kalorierna är fett, 13 procent är kolhydrater och 40 procent är protein. Detta innebär att om du äter vegetabilisk lontong tillsammans med kycklingopor och rendang samtidigt, kommer det att finnas ett intag på 943 kalorier. Detta innehåll inkluderar inte heller emping-kex, potatisbalado och kycklinglever, samt andra tillbehör.
Bara i 100 gram melinjochips finns det cirka 350 kalorier. Totalt har konsumtion av lontong opor, rendang och emping enbart bidragit med 1 293 kalorier till kroppen. Det är bara en portion eller en måltid, ja. För att inte tala om om du lägger till eller äter lontong-opor till lunch och middag även på Eid-dagen.
Läs också: Farorna bakom Iftar-menyn med kokosmjölk
Totalt inmatade kalorier den dagen kommer att vara mer än 3 000. Faktum är att det genomsnittliga kaloribehovet för vuxna är 2 000 kalorier per dag. För att inte tala om om du också äter olika bakverk, dricker några glas sirap och andra snacks. Om du räknar antalet kalorier kommer du att bli förvånad.
Men hälsoriskerna som kan fås av att äta lontong opor under Eid betyder inte att du inte ska äta det, eller hur. Du kan fortfarande njuta av lontong opor och andra Eid-snacks under Lebaran, verkligen. Det är bara det, försök att minska portionen och inte lägga till för många tillbehör till din lontong-opor.
Efter att ha ätit mycket, glöm inte att kompensera genom att dricka tillräckligt med vatten och träna regelbundet och konsekvent. Om du upplever hälsoproblem efter att ha ätit mycket under Eid kan du ladda ner och använd appen att prata med en läkare, när som helst och var som helst.
