, Jakarta – Om några dagar kommer muslimer runt om i världen att fira Eid al-Fitr. Det här ögonblicket är ett firande av segern efter en månad av fasta och hålla tillbaka lusten från dåliga handlingar. Även om årets Eid-firande skiljer sig från vanligt, verkar det som om Eid-specialiteter som nötköttsgryta, rendang, kycklingopor, ketupat och bakverk fortfarande kommer att pryda Eid-firandet.
Nötkött är en av huvudingredienserna i en typisk Eid-rätt. Proteinhalten i nötkött är också en av de högsta jämfört med annat boskapskött. Proteinhalten i 100 gram nötkött kan nå 18,8 gram. Därför är det viktigt att se till att nötköttet som ska bearbetas senare är färskt nötkött.
Läs också: Getkött vs nötkött, vilket är nyttigare?
Att känna igen egenskaperna hos färskt nötkött
Att välja färskt nötkött är ett måste. Anledningen är att om du får nötkött som inte är färskt och ohälsosamt kan det faktiskt orsaka sjukdomar eftersom det innehåller bakterier, bakterier eller annat. Se till att du inte bearbetar nötkött som inte är färskt.
Följande är egenskaperna hos färskt, hälsosamt och säkert nötkött för Lebaran, nämligen:
Naturligt färskt rött kött;
Rosa kalvkött;
Den har fortfarande den karakteristiska nötköttsdoften;
Har en seg men ändå tät konsistens;
Kött har fina fibrer och har lite fett;
Gult fett.
Det finns förvisso en slakteristämpel som anger att nötköttet kommer från en frisk ko, lämpad för slakt och slaktad på rätt sätt.
Dessutom måste du vara smart att känna igen kött som inte är lämpligt för konsumtion, såsom:
blåaktig köttfärg;
Har en illaluktande lukt;
Fettet är mosigt, köttet är slemmigt så flugor är angripna.
Kött som inte är lämpligt för konsumtion säljs också vanligtvis på försäljningsställen som tenderar att vara ohygieniska. Om du har köpt färskt kött är det viktigt att tvätta det först innan du bearbetar eller förvarar det inne frys .
Läs också: Dessa är fördelarna och riskerna med att äta rött kött
Förstå också hur man lagrar nötkött på rätt sätt
Nötkött som köps in för att förädlas till Eid-rätter bearbetas vanligtvis inte omedelbart. Vanligtvis kommer en del av köttet att lagras för senare bearbetning. Därför är det viktigt att veta hur man korrekt förvarar kött inuti frys . Anledningen är att kött håller längre om det förvaras på rätt sätt. Några av dessa sätt, nämligen:
- Innan du sparar in frys , se till att köttet lindas in i plast först. Detta görs för att ytan på köttet inte ska torka ut.
- Kött bör förvaras omedelbart efter att djuret slaktats.
- Se till att köttet förvaras i rumstemperatur under 2 grader Celsius, på så sätt kan köttet hålla sig i 6 dagar.
- Under tiden, om du vill lagra kött i mer än 6 dagar, bör du ställa in frysen på en temperatur under minus 20 grader Celsius.
Läs också: Ät inte kött, så veganer kan bli friskare?
Det är viktiga tips för att välja och lagra färskt nötkött som ska bearbetas till en utsökt måltid som ska åtfölja Eid al-Fitr senare. Om du ändå vill veta om en hälsosam meny under Lebaran, eller tips så att du inte går upp i vikt, fråga läkaren direkt i ansökan . Ta smartphone dig omedelbart och dra nytta av fråge- och svar-funktionen med läkaren, när som helst och var som helst.
