, Jakarta – Att äta sötsyrliga räkor eller kryddiga räkor i Padang-sås är verkligen godare när det åtföljs av en kall apelsinglass. Men han sa att det kan vara skadligt för hälsan att äta räkor medan man dricker apelsinjuice. Är det rätt?
En fråga som har cirkulerat länge är att intag av räkor tillsammans med apelsinjuice kan orsaka dödsfall. Detta beror på att C-vitaminet i apelsinjuice kan utlösa reaktionen av arsenikföreningar som blir dödliga gifter. Den här frågan hade äntligen tid att göra många väldigt försiktiga när de konsumerade skaldjur .
Men nu behöver du inte oroa dig längre eftersom det här problemet bara är en myt. Att konsumera räkor med apelsinjuice samtidigt kommer inte att orsaka dödsfall från arsenikförgiftning. Faktum är att skaldjur som räkor och krabba innehåller arsenikföreningar. Men enligt vetenskapliga publikationer Klinisk kemi , nivåer av arsenik i räkor är inte mycket och kan tas bort direkt från kroppen genom urin, så det är inte farligt.
Läs också: Var försiktig, denna hälsosamma mat kan vara farlig
Arsenik är ett färglöst och luktfritt kemiskt element som finns i vardagsmat. Dessutom är inte all arsenik giftig. Det finns två typer av arsenik, nämligen organisk och oorganisk arsenik. Många grönsaker, skaldjur och kött innehåller ekologisk arsenik. Medan oorganisk arsenik är grundämnet du måste undvika eftersom det är giftigt.
Enligt WHO anses arseniknivåer på 0,5-1 mg som kommer in i kroppen via maten fortfarande vara säkra och orsakar inte sjukdomar i kroppen. Räkor innehåller organisk arsenik som är stabil och ofarlig. Även om det finns oorganisk arsenikhalt i räkan är mängden endast mindre än 4 procent eller cirka 0,5 mg. Oorganisk arsenik i räkor kan bara förvandlas till farlig arseniktrioxid om man äter 105 kg räkor.
Dessutom, när du tänker efter så finns det många räkor som innehåller en blandning av C-vitamin i dem. Till exempel är räkor med tillsats av tomater eller citroner kända för att innehålla C-vitamin. Beviset är att det hittills aldrig har förekommit en incident där människor blivit förgiftade efter att ha ätit räkor med citronsås. Medan människor som är förgiftade av arsenik kommer att uppleva akuta symtom som buksmärtor, kräkningar, diarré, magkramper, mycket hög törst, urinorganen känns som att de bränner, och kommer sedan långsamt uppleva chock, kramper, koma till döds.
Läs också: Övervinna matförgiftning med dessa tips
Om det finns personer som upplever förgiftning efter att ha konsumerat räkor och apelsinjuice, finns det en möjlighet att det beror på att räkorna de äter inte är färska. Dessutom kan det också bero på mängden räkor eller apelsinjuice som konsumeras för mycket. Som bekant smakar apelsinjuice surt. För personer som har magproblem kan för mycket juice orsaka matsmältningsbesvär.
Så sammanfattningsvis är det inte dödligt att dricka apelsinjuice efter att ha ätit räkor. Men för att undvika saker som inte är önskvärda bör du välja räkor som fortfarande är färska och inte konsumerar dem överdrivet.
Läs också: 5 regler för att äta skaldjur så att du inte har kolesterol
Om du har frågor om farliga livsmedel är det bara att fråga läkaren direkt via applikationen . Du kan chatta med läkaren via Video/röstsamtal och Chatt när som helst och var som helst. Kom igen, ladda ner nu även på App Store och Google Play.
