, Jakarta – När du hör om puriner får du inte vara långt ifrån ämnet urinsyra. Detta ena ämne är boven till gikt när nivåerna är för höga. Tyvärr finns detta ämne i många typer av mat som du ofta konsumerar dagligen. Som ett resultat måste någon som löper risk att utveckla gikt vara mycket försiktig med att välja livsmedel för att undvika detta ämne.
Men det finns fortfarande många människor som inte känner så väl till detta ena ämne. Därför, för att lägga till insikt och öka medvetenheten om gikt, här är saker du behöver veta om puriner.
Läs också: Är det sant att gikt kan överföras i familjen?
Om puriner som kan utlösa urinsyra
Puriner finns i cellerna i alla levande varelser, inklusive människor, djur och växter. Puriner är molekyler som består av kol- och kväveatomer. Denna molekyl finns i cellers DNA och RNA. I människokroppen kan puriner delas in i två kategorier:
1. Endogena puriner
Cirka 2/3 av purinerna i människokroppen är endogena. Dessa puriner produceras av människokroppen och finns naturligt i mänskliga celler. Kroppsceller är alltid döda och förnyas automatiskt. Tja, endogena puriner från skadade, döende eller döda celler måste omarbetas av kroppen.
2. Exogena puriner
Puriner som kommer in i kroppen via mat kallas exogena puriner. Dessa puriner metaboliseras av kroppen som en del av matsmältningsprocessen. När endogena och exogena puriner bearbetas i kroppen skapar de båda en biprodukt som kallas urinsyra. Normalt återupptas cirka 90 procent av urinsyran i kroppen och resten utsöndras via urin och avföring.
Om mängden puriner i kroppen inte är balanserad med kroppens förmåga att bearbeta dem kommer mängden urinsyra att öka och kan byggas upp i kroppens blodomlopp. Detta tillstånd kallas hyperurikemi. Hos vissa personer kan hyperurikemi orsaka njursten eller leda till ett inflammatoriskt ledtillstånd som kallas gikt. Det är därför, någon som lider av hyperurikemi rekommenderas att undvika livsmedel som har höga purinkoncentrationer.
Läs också: Finns det ett naturligt botemedel för att behandla gikt?
Livsmedel att undvika och rekommenderas för personer med gikt
Nästan alla växter och kött innehåller puriner. Det som gör skillnaden är om siffran är hög eller låg. Vissa livsmedel som innehåller mycket puriner och bör undvikas av personer med gikt, till exempel:
- Sockerhaltiga livsmedel och drycker, särskilt de som är gjorda med fruktos majssirap.
- Skaldjur, särskilt pilgrimsmusslor, ansjovis och sill.
- Kött, särskilt get och slaktbiprodukter.
- Alkoholhaltiga drycker.
Dessa livsmedel bör inte konsumeras av personer med gikt. Istället uppmuntras personer med gikt starkt att anta en växtbaserad kost som fokuserar på grönsaker, frukt, nötter, baljväxter och fullkorn. Här är några livsmedel som fortfarande är säkra för personer med gikt att äta:
- Ärtor, sparris och havregryn.
- Mejeriprodukter med låg eller fetthalt.
- Drick mycket vatten för att underlätta matsmältningen och sänka koncentrationen av urinsyra i blodet.
- Kaffe och te kommer inte att öka urinsyranivåerna.
- Ta kosttillskott av vitamin C och folat för att behandla eller förebygga hyperurikemi.
Läs också: Släpp det inte, det här är 5 faror med gikt om den inte behandlas
Förutom att sänka urinsyranivåerna och minska risken för gikt, kan en växtbaserad kost sänka de totala inflammationsnivåerna och minska risken för att utveckla andra typer av artrit. Har du frågor om mat för personer med gikt kan du kontakta en läkare eller dietist via applikationen . Du kan kontakta dem när som helst och var som helst via Chatt eller Röst/videosamtal.
