, Jakarta - För att möta det dagliga behovet av protein, järn och diverse andra näringsämnen kan rött kött vara lösningen. Rött kött som nötkött och get har konsumerats sedan urminnes tider. Dessutom har varje land också sitt eget sätt att bearbeta det. Därför är det inte förvånande att olika rätter från nötkött och get ofta serveras på religiösa högtider.
Kallas rött kött eftersom nötkött, get och buffel har ett rött pigment. Även om rött kött har visat sig ha högre nivåer av kolesterol och mättat fett än kyckling eller fisk, gör detta inte att rött kött tappar sina fans. För hälsoproblem kommer bara att uppstå om du konsumerar dem i överskott eller inte är balanserade med andra näringsämnen från grönsaker och frukter.
Läs också: Dessa är fördelarna och riskerna med att äta rött kött
Innan du äter nöt- och geträtter är det en bra idé att först känna till näringsämnena i dem. Nåväl, här är recensionen:
Näring för nötkött
I Indonesien bearbetas nötkött vanligtvis till rendang, oxsvanssoppa, rawon, soto betawi, krengsengan, stekt empal, satai och andra. Med speciella kryddor som är omöjliga att hitta i andra länder, kommer denna rätt säkerligen att väcka din aptit. Tja, här är näringsämnena som finns i 100 gram nötkött:
- Kalorier (kilokalorier) 250.
- 15 gram fett.
- Mättat fett 6 gram.
- Transfett 1,1 gram.
- 26 gram protein.
- Kalcium 18 milligram.
- Stryk 2,6 milligram.
- Vitamin D 7 IE.
- Vitamin B6 0,4 milligram
- Vitamin B12 2,6 g.
- Magnesium 21 milligram.
Om man tittar på näringsinnehållet i nötkött ovan framgår det att nötkött inte innehåller fibrer alls. Därför måste konsumtionen av nötkött åtföljas av fiberintag från grönsaker eller frukt.
Getköttsnäring
Getkött har några ganska synliga skillnader, till exempel är getköttets konsistens grövre än nötkött. Därför kommer getkött att kännas segare när det bearbetas till en maträtt. Getkött är också rödare i färgen och doftar mer unket. Tja, i 100 gram getkött finns det näringsämnen, inklusive:
- Kalorier (kilokalorier) 143.
- 16,6 gram protein.
- 21 gram fett.
- Mättat fett 9 gram.
- Kalcium 11 milligram.
- Fosfor 124 milligram.
- Stryk 1 milligram.
- Vitamin B1 0,09 milligram.
Om du är uppmärksam är mängden mättat fett som getkött har ganska hög jämfört med nötkött. Detta innebär att de som har en historia av hjärtsjukdom eller högt blodtryck bör begränsa sitt intag. Speciellt om getkött bearbetas med för mycket salt, olja och smör. Detta kommer att göra det ännu farligare.
Saker att vara uppmärksam på när du äter kött
Oavsett om det är nötkött eller fårkött har båda sina egna fördelar. Så länge det konsumeras på rätt sätt slipper du de risker som kan uppstå. Tja, här är saker du bör vara uppmärksam på när du vill äta kött:
- Ät bara en portion eller storleken på handflatan.
- Undvik delar av kött som har mycket fett, eftersom dessa delar har högt mättat fett.
- Bearbeta kött genom att koka, steka eller grilla. Undvik stekt kött eftersom det kommer att absorbera mer olja.
Läs också: Ät inte kött, så veganer kan bli friskare?
Vill du veta mer om fördelarna med får- eller nötkött för hälsan eller andra frågor om kost och näring kan du ställa direkt till . Läkare som är experter inom sina områden kommer att försöka ge de bästa lösningarna. Hur, nog ladda ner Ansökan via Google Play eller App Store. Genom funktioner Kontakta läkare du kan välja att chatta igenom Video/röstsamtal eller Chatt .
