Makrillen bearbetas vanligtvis till pempek, kex eller dumplings. Men den här näringsrika fisken kan faktiskt bearbetas till en mängd läckra rätter, du vet. Du kan bearbeta den genom att steka, koka eller ånga den med olika kryddor, beroende på smak. Så, tveka inte att inkludera detta makrillrecept i din dagliga menylista, okej?"
Jakarta – Fortfarande "en familj" med makrill, tonfisk och tonfisk, makrill är väldigt läcker förädlad till olika rätter. Några av de bearbetade makrillarna som är mycket populära är pempek, dumplings och kex.
Näringsmässigt är makrill absolut inte sämre än andra typer av fisk. Det är därför, att inkludera denna fisk i listan över daglig kost är ett bra val. Så, hur bearbetar man denna fisk? Låt oss titta på några av följande utvalda makrillfiskrecept!
Läs också: 6 typer av fisk som innehåller mycket omega 3
Olika makrillfiskrecept för den dagliga menyn
Det finns många sätt och tekniker som kan användas för att bearbeta makrill till en utsökt maträtt. Du kan steka, grilla, koka eller ånga den med olika kryddor, efter din smak.
Om du fortfarande är förvirrad när det gäller att bearbeta makrill, kan du prova några av följande utvalda recept:
- Gul sås Makrill
Ingredienser och kryddor som behövs:
- 1/2 makrill
- 20 gram galangal.
- 10 gram gurkmeja.
- 5 lockiga röda chili.
- 10 kryddnejlika rödlök.
- 3 vitlöksklyftor.
- 2 hasselnötter.
- 1 citrongrässtjälk, blåslagen.
- 1 msk friterad räkpasta.
- 300 milliliter vatten.
- Tillräckligt med olja för att fräsa kryddorna.
- 4 limeblad.
- 100 milliliter tjock kokosmjölk.
- 1 tsk salt.
- 2 tsk svampbuljong.
- 1/5 tsk strösocker.
- 1 matsked tamarindvatten.
Så här bearbetar du:
- Rensa och skär fisken efter smak. Stek sedan kort och låt rinna av.
- Mosa alla kryddor och fräs med limeblad tills de är kokta och doftande.
- Tillsätt tillräckligt med vatten, samt socker, salt, svampbuljong och tamarindvatten, rör om tills det är slätt.
- Tillsätt den stekta fisken. Koka kort, tillsätt sedan tjock kokosmjölk, rör om tills den är slät, servera.
Läs också: Tips för mer optimala fördelar med att äta fisk
- Makrill Fisk Curry
Nödvändigt material:
- 450 gram makrill.
- 500 milliliter kokosmjölk.
- 1 tsk salt.
- 1 tsk smaksättning.
- 1 tsk socker.
- Rätt mängd olja.
Uppmjukad smaksättning:
- 6 lockiga chili.
- 7 rödlöksklyftor.
- 3 vitlöksklyftor.
- 2 centimeter gurkmeja.
- 2 centimeter ingefära.
- 3 hasselnötter, rostade.
Ytterligare kryddor:
- 8-stjärnig frukt, skivad efter smak.
- 3 hackade gröna chili.
- 1 tärnad röd tomat.
- 10 bitar cayennepeppar.
- 2 centimeter krossad galangal.
- 1 ark gurkmejablad.
- 3 lagerblad.
- 1 riven citrongrässtjälk.
Så här bearbetar du:
- Tvätta och rensa fisken, skär sedan i bitar och ge limesaften. Låt stå i 10 minuter och skölj sedan noggrant.
- Fräs malda kryddor med olja, tillsätt sedan gurkmejablad, lagerblad och galangal tills de är kokta och doftande. Tillsätt sedan kokosmjölken under omrörning då och då tills det kokar.
- Tillsätt den rensade fisken och koka tills vattnet har reducerats till hälften.
- Ange wuluh starfruit, grön chili, tomater och hel cayennepeppar. Tillsätt salt, arom och socker. Rör sedan om, justera krydda och servera.
- Balinesisk kryddad makrill.
Nödvändigt material:
- 4 bitar makrill.
- 1 centimeter gurkmeja, puré.
- 1/2 tsk salt.
- 1 matsked limejuice.
- Matlagningsolja.
- 75 gram stora röda chili, grovmalen.
- 1-2 citrongrässtjälkar, blåslagna.
- 200 milliliter vatten.
- 1 msk söt sojasås.
- 15 bitar cayennepeppar.
- 1 matsked tamarindvatten.
Malda kryddor:
- 50 gram lockig chili.
- 8 rödlökar.
- 2 vitlöksklyftor.
- 1 centimeter ingefära.
- 1/2 tsk salt.
- 1/2 tsk socker.
Så här bearbetar du:
- Rengör fisken och täck sedan med fin gurkmeja, salt och limejuice. Lämna 15 minuter.
- Stek fisken i rikligt med het olja i en stekpanna. Fram och tillbaka tills den är kokt och torr, ta sedan bort och låt rinna av.
- Stek de malda kryddorna i lite olja, tillsätt den grovmalda chilin och citrongräset och rör sedan om tills de är kokta och doftande.
- Tillsätt vatten, sojasås och cayennepeppar, rör om och koka tills det kokar.
- Tillsätt sedan tamarindvattnet och koka igen tills det tjocknat något.
- Tillsätt den stekta fisken, blanda väl och sänk värmen. Koka kort, servera.
Läs också: Vet hur man lagar nyttigare fisk
Inte bara läcker, utan också rik på näring
Makrill har som tidigare nämnt ett näringsinnehåll som inte är sämre än andra fiskarter. I 100 gram innehåller denna fisk:
- 19,29 gram protein.
- 6,3 gram fett.
- 11 milligram kalcium.
- 0,44 milligram järn.
- 33 milligram magnesium.
- 205 milligram fosfor.
- 446 milligram kalium.
- 36,5 mikrogram selen.
- 1,6 milligram C-vitamin.
- 0,13 milligram vitamin B1.
- 0,17 milligram vitamin B2.
- 2,3 milligram vitamin B3.
- 0,75 milligram vitamin B5.
- 0,4 milligram vitamin B6.
- 1 mikrogram folat (vitamin B9).
- 2,4 mikrogram vitamin B12.
- 39 mikrogram A-vitamin.
- 0,69 milligram E-vitamin.
- 0,1 mikrogram K-vitamin.
- 1 828 gram fettsyror.
Det är de olika näringsämnena som finns i makrillfisk. Eftersom näringen är väldigt varierad kan denna fisk vara ett hälsosamt val för din dagliga meny. Om du upplever hälsoproblem, använd appen att boka tid hos läkaren på sjukhuset, ja.
