, Jakarta - Ati krås är en del av inälvorna eller matsmältningsorganen hos kycklingar som ofta bearbetas till mat. I Indonesien är denna typ av mat ganska populär och har många finsmakare. Inälvor serveras ofta i soppa, soppa eller stekta snacks.
Även om slaktbiprodukter har en utsökt smak, men samtidigt fruktar man också denna mat. Anledningen är att denna typ av mat har höga kolesterolnivåer som kan påverka hälsan. Så, har inälvorna på levermagen bara farligt innehåll? Finns det andra näringsämnen? För att vara tydlig, låt oss ta reda på fakta om näringsinnehållet i magmuskelns lever!
Faror med att konsumera levermage
Som redan förklarats har kycklingbiprodukter höga kolesterolnivåer. Vanan att konsumera denna typ av mat kan göra att kroppen får överskott av kolesterol med upp till 17 procent. Även om inte alla typer av kolesterol är skadliga, kan tyvärr kolesterol som erhålls från slaktbiprodukter vara skadligt för hälsan, varav en utlöser hjärt- och kärlsjukdomar.
Förutom kolesterol är slaktbiprodukter också kända för att innehålla gifter. Kycklinglevern är full av gifter som filtreras från blodet. Eftersom, i grund och botten, funktionen hos levern eller djurens lever är nästan densamma som människor, nämligen att filtrera gifter, så sätter sig filterresultaten ofta där. Det vill säga att äta kycklinglever är liktydigt med att föra in gift i kroppen.
Innehållet i muskelmagen
Även om det låter läskigt, visar det sig att att äta kycklingbiprodukter också har en bra sida om det konsumeras med måtta, och enligt reglerna. Egentligen har denna typ av mat en rad näringsinnehåll som är bra för kroppen, inklusive följande:
1. Rik på protein
Vem skulle ha trott, i en portion kycklingbiprodukter visar det sig att det finns en ganska stor mängd protein. Proteinintag behövs av kroppen för att producera energi och bygga muskler. Harvard School of Public Health säger att i varje portion kycklingbiprodukter finns det cirka 30,39 gram protein.
2. Järn- och zinkmineraler
Inte bara proteinrik, levermaga och andra slaktbiprodukter innehåller även järn- och zinkmineraler. Båda dessa näringsämnen behövs av människokroppen. Båda behövs av kroppen för att bilda immunförsvaret och påskynda sårläkningsprocessen. Åtminstone finns det 3,19 milligram järn och 4,42 milligram zinkmineraler som kan erhållas från konsumtion av kycklingbiprodukter.
3. Vitamin A och vitamin B12
Att konsumera kycklingbiprodukter kan faktiskt hjälpa till att tillgodose kroppens vitaminintag. Kycklingbiprodukter inklusive levermage innehåller vitamin A och vitamin B12. I 3 uns slaktbiprodukter kan du få 1,04 mikrogram vitamin A och 2,4 mikrogram vitamin B12.
Kroppen behöver intag av vitamin A för att upprätthålla immunförsvaret. Samtidigt behövs vitamin B12 för utvecklingen av nya röda blodkroppar som är användbara för att stödja nervsystemets hälsa.
Även om det är väldigt användbart, se till att du inte överdriver den här typen av mat. Man befarar att ätande av slaktbiprodukter för ofta kommer att utlösa en ökning av kolesterolnivåerna i blodet och orsaka att hjärt-kärlsjukdomar attackerar.
Om du är tveksam och behöver läkares råd kan du använda applikationen . Fråga om näringsproblem i mat till läkaren genom Video/röstsamtal och chatt . Få även tips om hur du upprätthåller hälsan från en betrodd läkare på . Kom igen, ladda ner nu på App Store och Google Play!
Läs också:
- 4 anledningar till att du bör äta mindre slaktbiprodukter
- Cravings av gravida kvinnors inälvor är medvetna om detta
- Farorna med att konsumera omoget kycklingkött
