Jakarta - Provar du en lågkolhydratkost? Du kan behöva veta att du bör begränsa mat som bröd, pasta och potatis. Men det finns faktiskt andra livsmedel som du måste vara uppmärksam på också, du vet. Detta beror på att dessa livsmedel innehåller höga halter av "dolda" kolhydrater.
Det beror på att inte alla kolhydrater skapas lika. Raffinerade eller enkla kolhydrater, som bröd eller bakverk, har gått igenom en process som tar bort nyttiga näringsämnen, som fibrer. Samtidigt är raffinerade eller komplexa kolhydrater vanligtvis minimalt bearbetade, så att fibrer och näringsämnen förblir intakta.
Läs också: Viktigt för kroppen, dessa är kolhydraternas 6 funktioner
Notera! Detta är en lista över "dold" kolhydratrik mat
Även om komplexa kolhydrater är hälsosammare än enkla, är de fortfarande kolhydrater. Så om du är på en lågkolhydratdiet måste du fortfarande vara uppmärksam på mängden du konsumerar. Här är några "hemliga" livsmedel med hög kolhydrathalt, vissa till och med högre än en skiva fullkornsbröd:
1. Torkad frukt
Anta inte att torkade aprikoser eller fikon har samma mängd kolhydrater som färska versioner. Eftersom sockret som finns i det är mycket koncentrerat.
Mängden kolhydrater är:
- 20 gram kolhydrater för 1/4 kopp torkade aprikoser.
- 24 gram kolhydrater för 1/4 kopp torkade fikon.
- 32 gram kolhydrater för 1/4 kopp russin.
2. Yoghurt
Yoghurt kan tros vara nyttigare och mindre fett än helmjölk. Men dessa mejeriprodukter innehåller fortfarande laktos, det naturliga sockret som finns i mjölk. Mängden kolhydrater är cirka 16 gram kolhydrater, för 1 kopp vanlig yoghurt med låg fetthalt.
3. Fruktjuice
Precis som torkad frukt är fruktjuice i grunden en högkoncentrerad form av fruktsocker. Även om 100 procent juice kan innehålla vissa vitaminer och antioxidanter, uns för uns, har den dubbelt så många kolhydrater som läsk. Kolhydrater för sötade juicevarianter kan bli ännu högre.
Utan tillsatta sötningsmedel är mängden kolhydrater i fruktjuice:
- 26 gram för 1 kopp apelsinjuice.
- 28 gram för 1 kopp äppeljuice.
- 31 gram för 1 kopp tranbärsjuice.
Läs också: Bra för hälsan, dessa är 5 funktioner av kolhydrater för kroppen
4. Quinoa
Rent tekniskt är quinoa ett frö. Även om det är hälsosamt, betyder det inte att denna supermat är låg i kolhydrater, du vet. Faktum är att 1/2 kopp kokt quinoa har samma mängd kolhydrater som 1/2 kopp kokt spagetti. Mängden kolhydrater i 1/2 kopp kokt quinoa är cirka 20 gram.
5. Glutenfritt bröd
Bara för att en förpackad mat är glutenfri betyder det inte att den är kolhydratfri. Många glutenfria bröd görs med potatis eller tapiokamjöl, som positivt innehåller kolhydrater. Om du inte är säker på kolhydratantalet i ett visst bröd, kolla bara näringsdeklarationen. Mängden kolhydrater som finns i en skiva glutenfritt bröd är cirka 18 gram.
6. Grillsås
Du kan äta barbecuesås med hög proteinhalt som kyckling eller revbensspjäll. Men i själva såsen är den laddad med söta ingredienser som sockersirap, honung, farinsocker och till och med juice. Det betyder att grillsås också innehåller mycket kolhydrater. Mängden kolhydrater i 1/4 kopp barbecuesås är cirka 30 gram.
7. Fullkornstortillas
Fullkornstortillas kan ofta användas som en lågkolhydratdietmeny, eftersom de är lättare än skivat bröd. Men ur ett kolhydratperspektiv är fullkornstortillas inte mycket olika i kolhydratinnehåll, även om de är gjorda av komplexa kolhydrater som till exempel fullkornsmjöl. Faktum är att de flesta fullkornstortillas faktiskt innehåller mer kolhydrater än en skiva fullkornsbröd, vilket är cirka 18 gram per ark.
Läs också: 6 livsmedel som ska ersätta ris när du bantar
8. Proteinpulver (vassle)
Trots sitt "protein"-namn tillverkas vassle av ett av proteinerna som finns i mjölk, som faktiskt innehåller kolhydrater. Om proteinpulvret du konsumerar innehåller tillsatta sötningsmedel kan det få mängden kolhydrater att öka. Beroende på märke är det genomsnittliga kolhydratinnehållet i 1 skopa vassle cirka 25 gram.
9. Sötpotatis
Sötpotatis är ofta utropat som ett hälsosammare mellanmålsalternativ, eftersom de innehåller näringsämnen, såsom vitamin A och C, kalium och fibrer. Det gör dem dock inte kolhydratfria. I varje medelstor sötpotatis, innehöll ca 27 gram kolhydrater.
10. Mango
Även om den klassificeras som en frukt, innehåller mango faktiskt stora mängder kolhydrater. Mängden kolhydrater som finns i en kopp skivad mango är cirka 25 gram.
Det är några livsmedel som visar sig innehålla höga kolhydrater som är "täckta". Om du äter en lågkolhydratkost, se till att vara mer noggrann med att välja typ av mat, ja. Om du är förvirrad över din kost, ladda ner endast app att diskutera med läkaren genom chatt .
