Jakarta – Att ha en hälsosam kost är mycket viktigt, för att minska risken för allvarlig sjukdom i framtiden. Nyligen publicerade studier i Journal of American College of Cardiology (JACC), avslöjade att konsumerar inflammatoriska livsmedel öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, såsom hjärta stroke .
Studien använde data från sjuksköterskors hälsostudier I och II, som analyserade mer än 210 000 personer, med start 1986. Studien sträckte sig således över 32 år. Av de 20 procent av studiepopulationen som konsumerade inflammatoriska livsmedel , 46 procent mer risk att utveckla hjärtsjukdom och 28 procent i riskzonen att utveckla stroke .
Läs också: Frekvent frukostflingor, bra för kroppens hälsa?
Vad är inflammatorisk mat?
Bokstavligen, dvs inflammatoriska livsmedel definieras som livsmedel som kan utlösa inflammation i kroppen. Dietisten Erin Coates, RD., säger att inflammation i kroppen faktiskt är ett sätt att skydda hälsan. Men vad du äter påverkar inflammation i kroppen, så det finns vissa livsmedel som måste undvikas eller åtminstone begränsas i konsumtionen.
Här är några typer av livsmedel som utlöser inflammation eller: inflammatoriska livsmedel , vilket är viktigt att veta:
1. Mat och dryck med tillsatt socker
På första listan inflammatoriska livsmedel , det finns mat och dryck med tillsatt socker. När du smälter något kommer socker in i blodet. Sedan lägger insulin in socker i cellerna för att ge dem energi. Men när det finns för mycket socker på en gång, försöker insulin lagra överskottet i fettcellerna, vilket får dem att förstoras.
Med tiden leder detta till viktökning och insulinresistens, vilket är förknippat med andra metabola tillstånd. Så det är viktigt att begränsa den överdrivna konsumtionen av tillsatt socker. Den säkra gränsen för sockerkonsumtion per dag är 50 gram, eller 5-9 teskedar.
Läs också: Barn föredrar att äta snabbmat, vad ska mammor göra?
Det verkar dock svårt att undvika tillsatt socker, eftersom många förpackade livsmedelstillverkare tillsätter det i stora mängder, för att förhöja smaken. För att komma runt detta, gör det till en vana att läsa informationen om sammansättning och näringsvärde som anges på livsmedelsförpackningen.
2. Livsmedel som innehåller transfetter
Transfett är en av de inflammatoriska livsmedel eftersom det ökar det onda kolesterolet (LDL) och sänker det goda kolesterolet (HDL). Detta kan öka risken för hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes.
Exempel på livsmedel som innehåller transfetter är sådana som förädlas med förkortning . Vanligtvis, förkortning används i snabbmatsrestauranger, eller bakad och friterad mat, såsom kakor, bakverk och kex, grädde och margarin.
3. Rött kött och processat
Rött och processat kött ingår också inflammatoriska livsmedel , särskilt när det konsumeras i överskott. Exempel på bearbetat kött i detta fall är kött som har saltats, konserverats, fermenterats eller rökts i smaksättnings- eller konserveringssyfte.
Sådant kött innehåller stora mängder mättat fett, vilket kan orsaka inflammation. Rött kött i fråga är alla typer av kött som kommer från kor, grisar, får och getter. Hur man kommer runt detta genom att behandla köttet som en tillbehör, inte huvudrätten.
Det vill säga ät kött med måtta, och balansera det med andra typer av mat, som grönsaker, kolhydrater och frukt, i en balanserad mängd. Välj magert kött och begränsa konsumtionen av processat kött.
Läs också: Ananasskäl kan vara orsaken till missfall
4. Raffinerade kolhydrater
Raffinerade kolhydrater, såsom bröd, kex, sockerhaltiga spannmål och pommes frites, ingår också i denna kategori inflammatoriska livsmedel . Varför orsakar raffinerade kolhydrater inflammation? Anledningen är att raffinerade kolhydrater tenderar att ha förlorat sina näringsämnen och är låga i fiber.
Precis som tillsatt socker kan raffinerad kolhydratmat brytas ned snabbt i kroppen och kan höja blodsockernivån. Då kan höga blodsockernivåer skapa ett inflammatoriskt svar i kroppen.
Det är en liten förklaring om faran inflammatoriska livsmedel för kroppen och matprover. Så det är viktigt att vara mer noggrann med att välja vad som konsumeras dagligen.
Ha en hälsosam och balanserad kost, som innehåller ett brett utbud av näringsrika livsmedel. Om du behöver expertråd kan du göra det ladda ner Ansökan att fråga en dietist.
Referens:
Healthline. Åtkomst 2020. Dessa "inflammatoriska livsmedel" kan öka hjärtsjukdomar, risk för stroke: Så här undviker du dem.
Cleveland Clinic. Åtkomst 2020. 5 livsmedel som kan orsaka inflammation.
