Jakarta - Indonesiens kulinariska rikedom kan ses från valet av basföda. Inte bara ris, det visar sig att det också finns 6 andra typer av baslivsmedel som vanligtvis konsumeras av indoneser, från Sabang till Merauke. Det finns knölar, majs och andra livsmedel, som ofta serveras till olika tillbehör.
Så man kan säga att ris inte är ett särskilt obligatoriskt livsmedel, egentligen. För det finns fortfarande många val av andra basföda som inte är mindre mättande och dessutom hälsosamma. Ur ett hälsoperspektiv, ju mer varierat matintag du har, desto bättre. Så, vad är näringsinnehållet i 6 indonesiska baslivsmedel? Ta reda på det efter detta.
Läs också: 4 typer av hälsosamt ris som ersätter vitt ris
6 indonesiska häftklamrar: Från ris till bananer
Som nämnts tidigare är indonesernas basföda mycket varierande. Förutom att innehålla mättande kolhydrater, vilken typ av näringsinnehåll? Följande förklaras en efter en:
1. Ris
Inte bara i Indonesien, ris är också en basföda i många andra länder i världen, särskilt Asien. Inte överraskande är vitt ris en bra energikälla för kroppen och är väldigt smidigt att kombinera med alla tillbehör.
I en portion eller cirka 200 gram vitt ris innehåller det nästan 250 kalorier och 53,2 gram kolhydrater. Dessutom innehåller vitt ris också tillräckligt med socker, så det rekommenderas inte för personer med diabetes eller personer som behöver begränsa sockerintaget. Istället kan du äta brunt, svart eller brunt ris.
2. Sago
Sago används mest som basföda i östra Indonesien. Denna basföda bearbetas vanligtvis till papeda och serveras med tillbehör av gul fisk och grönsaker. Näringsmässigt så innehåller sago faktiskt inte för mycket, annat än kolhydrater och kalorier som är ganska höga.
Det är dock det som gör sago till en bra energikälla för kroppen. Förutom kolhydrater och kalorier innehåller sago även järn, kalium och kalcium, samt vitaminer och folsyra, men mängderna är inte särskilt betydande.
Läs också: Här är vad du får när du äter vetebröd
3. Cassava
Cassava är en basföda som är ganska populär, eftersom den är utsökt bearbetad till olika preparat. Som basföda bearbetas denna rotväxt vanligtvis till stekt kassava, kokt kassava, till tiwul. Den är ganska näringstät. I cirka 100 gram kassava finns det 40 gram kolhydrater, 165 kalorier och 2 gram fibrer, socker och protein.
4. Majs
Har du någonsin testat majsris? Denna mat har blivit en basföda för madureserna och vissa områden i östra Java i generationer, du vet. Något annorlunda från andra kolhydratkällor är majs rik på vitaminer, mineraler och fibrer, vilket gör den lämplig som basföda.
I cirka 160 gram majs, innehöll 177 kalorier och 41 gram kolhydrater. Bortsett från att vara en basföda kan majs också hjälpa till att tillgodose dina dagliga behov av vitaminer C, B1, B9, såväl som magnesium och kalium.
5. Sötpotatis
Sötpotatis är ett baslivsmedelsval som lämpar sig för konsumtion av personer som är på diet, eftersom innehållet är hälsosammare än ris. Denna knölväxt är en bra energikälla och innehåller olika vitaminer, mineraler och fibrer. Om innehållet av vitaminer är sötpotatis mycket rik på vitamin A och C. Båda vitaminerna är mycket viktiga för kroppens hälsa.
Läs också: Vitt ris gör dig beroendeframkallande, hur kan du?
6. Bananer
Även om de klassificeras som en frukt, används bananer också ofta som basföda för indoneser. Men den typ av banan som används som basföda skiljer sig verkligen från banan som vanligtvis bearbetas för kakor eller snacks.
Näringsämnena i bananer är inte mindre hälsosamma än andra typer av basföda. Denna frukt innehåller höga mängder kalium. Tänk på att kalium är ett av de näringsämnen som behövs för att upprätthålla vätskebalansen i kroppen, samt reglera upptaget och bortskaffandet av näringsämnen i cellerna.
Så det är de 6 basfödan i Indonesien och en förklaring av näringsinnehållet för varje typ. Så vitt ris är inte den enda basfödan som du kan konsumera, du vet. Försök då och då att byta ut din basföda med dessa alternativ.
Du behöver inte oroa dig för brist på kolhydrater. Detta beror på att dessa näringsämnen faktiskt finns i olika typer av mat, inklusive grönsaker och frukt. Om du fortfarande är förvirrad när det gäller att sätta mönster och dagliga matmenyer, kan du ladda ner Ansökan att fråga en dietist igenom chatt .